I vostri organi del gusto verranno stimolati e ammaliati dalla cultura gastronomica altoatesina, raffinata ma al contempo più naturale possibile. Nel nostro ristorante Bulla, aperto esclusivamente agli ospiti del nostro hotel, celebriamo a regola d’arte la filosofia Slow Food.
Avete voglia di salmerino alpino marinato su un letto di mele altoatesine, senape, sedano e mentuccia? Vorreste provare il gulasch di manzo Sprinzen della nostra fattoria con gin della Val Gardena? Che ne dite di un bel piatto di spätzle fatti con le uova delle nostre galline e di una porzione di kaiserschmarrn ghiacciato su un letto di marmellata di lamponi fatta in casa? Il nostro giovane chef incarna appieno la passione per la filosofia Slow Food e i prodotti artigianali. Le sue creazioni hanno un sapore autentico e genuino, perciò le ricette risultano familiari e allo stesso tempo molto moderne. Dominik ha cucinato nei migliori ristoranti del paese ed è tornato a casa per dedicarsi nel vero senso della parola al suo Bulla. Nel ristorante, situato nell’omonimo paese, potrete gustare la vostra mezza pensione con tutti i sensi. I pregiati vini Slow completano alla perfezione l’esperienza culinaria.
