La Mea Via Farm

Da tempi immemori, sulle Dolomiti è la natura a scandire il tempo. Il ritmo ancestrale delle stagioni, il ciclo eterno di vita, morte e rinascita, della semina e del raccolto determinano da generazioni l’esistenza sul versante assolato di Bulla. La nostra famiglia è profondamente legata alle tradizioni contadine e ai tesori della natura alpina. Dal 1964 ci prendiamo cura dei campi e dei pascoli che sorgono intorno alla Mea Via Farm. La nostra luech da paur (fattoria alpina) si fonda su un tipo di agricoltura tipicamente altoatesino. Chiamiamo per nome i nostri animali e ci impegniamo per la conservazione di specie d’allevamento rare. I bovini delle razze Grigio Alpina e Pustertaler-Barà e i maiali Mangalica sono liberi di gironzolare nella nostra fattoria alpina. Ma i preziosi ingredienti che utilizziamo per le nostre specialità culinarie non ci vengono offerti solo dai nostri animali: nei nostri orti, campi e prati crescono erbe, verdure e frutti profumatissimi che vengono lavorati secondo la tradizione contadina.