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Sonnige Aromen des Südens. Traditionelle Gaumenfreuden, ganz neu interpretiert. Ehrlich produzierte Lebensmittel. Und viel Zeit. Das ist unser Rezept für echten, nachhaltigen Genuss.

Gutes Essen braucht seine Zeit

Wenn wir über unser Essen reden, kommen wir ins Schwärmen. Denn wir haben uns mit Haut und Haar dem guten Geschmack verschrieben. Jeden Abend tischen wir euch das Beste auf, was unsere eigene Landwirtschaft und unsere handverlesenen Partnerbetriebe zu bieten haben. Unser Küchenteam nimmt euch von 19.00 bis 20.30 Uhr mit auf eine kulinarische Reise durch die alpinen Regionen Südtirols und die südlichen Gefilde Italiens. Freut euch auf sonnige Aromen. Authentischen Geschmack. Und überraschende Gaumenfreuden. Unser 5-Gänge Slow Food Menü umfasst ein großes Salatbuffet, Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Auf Wunsch zaubert euch unser Küchenchef auch gerne vegetarische und vegane Genüsse auf eure Teller.

Vier Mal pro Woche steht unser Slow Food Dinner unter einem ganz besonderen Motto:

  • Am Montag kommen beim „Farmers Dinner“ traditionelle Grödner Köstlichkeiten auf den Tisch. Oma Barbl öffnet für euch ihr Rezeptbuch und verwöhnt euch mit den Lieblingsrezepten aus ihrer Kindheit. Ganz nach alter Grödner Art servieren wir euch das Essen in großen Pfannen und Schüsseln. Buon appetito und Mahlzeit!
  • Jeden Mittwoch entführen wir euch ans Meer. Genießt mit uns die kulinarische Vielfalt italienischer Küstenregionen. Alle Zutaten kommen von kleinen Produzenten, der fangfrische Fisch stammt aus kontrollierter, nachhaltiger Zucht.
  • „Slow Alpin“ ist unser Motto am Freitag. Feinstes Slow Food aus den Alpenregionen Italiens wird eure Gaumen in Hochstimmung versetzen. Wir verwöhnen euch mit Spezialitäten aus den Bergen und Tälern von Triest bis nach Pufels.
  • Der Sonntag steht im Mea Via ganz im Zeichen sprudelnd-belebender Getränke und feinem Fingerfood. Beim „Slow Aperitif“ genießt ihr organische Getränke und hausgemachte Canapés.
05.12. – 13.04.2020
Almwinter

7 Nächte. Wenn die weiße Bergwelt erwacht... Eintauchen - abtauchen!

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Pufels 14
39046 St. Ulrich
Gröden, Südtirol, Italien